Le restaurant propose un large choix de plats traditionnels et de grillades. Le tout dans un univers breughelien fait de banquets et de satiété.
Situées dans la rue de Menin, à l'écart du centre-ville mouscronnois, «Les Tables de Breughel» existent depuis 1985. Ce n'est pas par hasard si le nom du peintre flamand du XVIe siècle a été choisi pour représenter l'établissement.
«Beaucoup de tableaux de Breughel l'Ancien illustrent des banquets ou des grandes tablées où la fête et la convivialité sont omniprésentes, précise Sébastien Duthois, le patron. C'est exactement l'impression que nous voulons offrir à notre clientèle. Au départ, les anciens patrons, qui sont mes beaux-parents, souhaitaient même développer une sorte d'estaminet. Lorsque nous avons pris la relève, avec mon épouse, voici dix-huit ans, nous avons privilégié le côté restaurant .»
La décoration de la salle, qui peut accueillir septante couverts, ne fait d'ailleurs aucun doute.
Les tables sont en bois massif et des bancs servent d'assise, à l'image du mobilier utilisé dans le passé. Sur les murs, diverses peintures de Breughel viennent égayer le cadre.
Qualité, quantité et prix abordables
Outre dans l'aspect visuel, c'est surtout dans l'assiette que Sébastien et son épouse, Marilyne, veulent offrir une impression de fête. «Dans notre cuisine, nous essayons de reproduire les caractéristiques des tableaux de Breughel, détaille Sébastien. J'aime que les gens mangent bien et je ne lésine pas sur les quantités. Quelqu'un qui sort de chez nous, ne doit plus avoir faim .» Ainsi les grillades ou autres fondues constituent la spécialité du restaurant. Certaines pièces de viande pèsent jusqu'à 350 ou 500 grammes. Les grands mangeurs peuvent aussi s'essayer sur un morceau d'un kilo, même si à la base il est prévu pour deux couverts. Longtemps «Les Tables de Breughel» se sont démarquées par une viande d'origine irlandaise, mais la pratique devient désormais courante dans la région.
La carte se diversifie aussi avec plusieurs choix de poissons, des scampis ou des Saint-Jacques. À la belle saison, les plats froids comme les assiettes anglaises ou les tomates-crevettes ont la cote. Ils peuvent d'ailleurs se déguster sur une terrasse de trente-cinq couverts, tandis que les plus petits ont la possibilité de s'amuser dans un espace de jeu dans le jardin.
Des formules menus (de 21 à 32 euros) et plats du jour sont également disponibles.
«Chaque midi de la semaine, j'essaye de tourner avec trois plats du jour différents pour satisfaire toutes les papilles, souligne le cuistot.
A chaque fois, je garde la bavette accompagnée de frites car elle plaît toujours. Je varie ensuite entre un plat plus habituel et quelque chose de plus typique comme le couscous ou la paella par exemple .»
Au rayon financier, le plat du jour simple coûte 7,50 euros avec un kir offert. Il est également possible de prendre une formule à 10,50 euros qui regroupe un apéritif, le plat, une boisson et un café ou à 14,50 euros en y ajoutant un dessert ou un Irish Coffee. Pour les plats à la carte, il faut compter une vingtaine d'euros maximum.
Ouvert tous les midis et le samedi soir.
Source: L Avenir Maxence DESUTTER du 22 avril 2011
